San Marzano 3 
Andere Namen: keine bisher bekannt
Herkunft: Sluis Garden Niederlande
Merkmale
| Fruchtform: | walzenförmig |
| Farbe: | rot |
| Fruchtgröße: | 50 bis 200 gr. |
| Fruchtreife: | zeitig |
| Fruchtkammern: | zweikämmrig |
| Schale: | eher fest |
| Fleischigkeit: | weich |
| Rippung: | ohne Rippung |
| Fruchtspitze: | |
| Grüne Frucht: | |
| Geschmack: | mild |
| Fruchtstände: | einfach verzweigt |
| Wuchshöhe: | 1,20 bis 2,50 Meter Höhe |
| Blätterform: | normalblättrig |
Diese Sorte wurde am 01.05.2015 Uhr von unbekannt hinzugefügt.
Die Sorte wurde 2 mal geändert, zuletzt am 23.12.2021 Uhr von admin.
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Kommentare
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Kommentar #1
Die San Marzano ist eine traditionelle italienische Marktomate, die wenig Kerne und Saft enthält und deshalb gut zur Saucenproduktion geeignet ist. Sie reift ab Ende Juli bis in den Oktober und ist sehr feuchtigkeitsempfindlich und wärmeliebend. Deshalb habe ich sie nur im Gewächshaus. Inwiefern sich die San Marzano 3 (europ. zugelassenes Saatgut) von der ursprünglichen San Marzano unterscheidet kann ich nicht feststellen, aber diese Tomate ist nicht, wie manchmal gerühmt, köstlich im Geschmack. Ich finde sie fade. Der Ertrag ist, wohl auch im Gegensatz zur Ursprungssorte, sehr gut. Die Wuchshöhe dafür kleiner. Keine Pflanze hat es bisher nicht weit über 1 Meter gebracht. Sie wächst sehr kompakt und dicht belaubt, was das Ausgeizen öfter erschwert. Man sieht einfach nicht, dass irgendwo was wächst, was nicht soll. Sie ist als Stabtomate gedacht, versucht aber immer wieder Mehrtriebigkeit durchzusetzen. Das wird durch das oben Beschriebene Laubdilemma natürlich begünstigt. Letztendlich hat die Pflanze den Kampf gewonnen. Die Rispen werden bei der Reife so schwer, dass die Triebe umfallen oder abknicken, wenn sie nicht ausreichend abgesichert sind.
